Listado anual: 2019

Tú estás aquí: Inicio / 2019
rosbif

Rosbif con arroz con pasas y kakis sharoni

/en /por

El rosbif o “roast beef” es uno de los platos más conocidos de la cocina inglesa y tiene tradición anglosajona. Se trata de carne de vacuno cortada en finos filetes que se asa al horno. La carne suele estar condimentada con diferentes tipos de especias y normalmente se sirve fría o a temperatura ambiente. 

En Inglaterra suelen cocinar esta receta los domingos o para comidas familiares y lo acompañan con puré de patatas, verduras o arroz. 

Esta receta no tiene mucha dificultad, aunque hay que tener mucho cuidado con la preparación de la carne. El truco para que este plato tenga éxito es utilizar carne de calidad y vigilarla durante todo el asado para evitar que esta se queme.

El punto al que queramos la carne va a depender de la temperatura interior, por ejemplo: si la queremos poco hecha, la temperatura correcta es a 50º; al punto, 55-60º; o muy hecha, 70º.

Esta receta la vamos a acompañar de arroz blanco con pasas y canela y, además, vamos a añadirle kakis sharoni. Una mezcla de sabores con la que sorprenderás a todos tus comensales. Apunta esta receta y prepárala en ocasiones especiales como Navidad o Año Nuevo. ¡Te encantará! 

Ingredientes para cocinar rosbif con kakis sharoni

Para 4 personas:

  • 10 lonchas de rosbif
  • 2 kakis sharoni
  • 250 gramos de arroz blanco o integral
  • Aceite de oliva o 50 gramos de mantequilla
  • Pasas 
  • Canela

Preparación

  1. Una vez tengamos la carne asada al horno, ponemos el arroz a hervir. Puedes utilizar tanto arroz blanco como integral. 
  2. En una sartén pasamos el arroz para que se dore un poco después de haber hervido. Esto hará que tenga una textura y sabor más sabrosos.
  3. Añade las pasas al arroz y un poquito de canela. Refríe unos minutos más a fuego medio.
  4. Cuando tengas el arroz y la carne preparados, pela y corta los kakis Sharoni en rodajas. Serán un acompañamiento perfecto para este plato. 
  5. Decora el plato. Nosotros recomendamos añadir el arroz con la ayuda de un molde redondo. 
macedonia

Recetas con kakis: Macedonia de frutas

/en /por

Las frutas son alimentos que debemos consumir en nuestro día a día. La Organización Mundial de la Salud recomienda comer al menos 5 raciones de frutas diarias, sin embargo esto puede parecer demasiado para algunas personas. 

Una forma fácil y sencilla de comer frutas variadas es preparar esta receta de macedonia casera. Es un plato saludable y refrescante que puedes preparar en muy poco tiempo y en cualquier época del año. 

El consumo de frutas aporta pocas calorías y un alto porcentaje de agua, por lo que son ideales para mantener hidratado el cuerpo. Otros de los beneficios que nos aportan estos alimentos son su gran contenido de vitaminas, sales minerales y antioxidantes, ayudan al correcto funcionamiento del aparato digestivo y poseen ácidos grasos esenciales para el organismo.

Esta receta de macedonia de frutas puedes personalizarla al gusto y añadir cualquier otra fruta que te apetezca. Recomendamos servir este plato muy frío. Estará mucho más sabrosa si dejamos reposar en el frigorífico la macedonia toda una noche. Justo antes de servirla, puedes añadir unas hojas de menta.  Con esta receta podrás consumirlos kakis con piel, una opción saludable y muy recomendable. 

Ingredientes de una macedonia con kakis

  • Kaki sharoni
  • Naranja
  • Kiwi
  • Fresa
  • Pera
  • Zumo de naranja
  • Menta

Preparación

  1. Lava la fruta que hayas elegido para preparar esta macedonia. 
  2. Corta en tacos la fruta y colócalos en un bol hondo.
  3. Exprime una naranja y cuela el jugo con la ayuda de un colador.
  4. Añade el zumo de naranja a los trozos de fruta y remuévelo. 
  5. Puedes añadir un poco de menta para decorar este postre.
helado kaki

Recetas con kakis: Helado de kaki sharoni al Kirsch

/en /por

En ocasiones disponemos de mucha fruta por casa y no sabemos qué hacer con ella antes de que se estropee. Para solucionar esto, puedes preparar la fruta de muchas maneras: en mermelada, en bizcochos, en mousse o en helados, por ejemplo. 

Hoy te proponemos una receta para utilizar esos kakis sharoni que tienes por casa: helado casero de kaki sharoni al Kirsch.

Esta receta de helado es muy fácil de preparar y es ideal para esos días de calor, aunque también puedes hacerlo en invierno. Además de disfrutar del fresco y delicioso sabor de los kakis, también podrás degustar en este helado un toque a cereza gracias a la bebida refrescante Kirsch. Una mezcla de sabores que te sorprenderá.

El Kirsch es un licor incoloro de alta graduación que proviene de Alemania. Se fabrica con de cerezas de Morelo, una variante de la cereza ácida, que se cultivan en la Selva Negra Alemana. Si no tienes esta bebida en casa, no te preocupes, puedes sustituirla por cualquier licor de fresas, frambuesas, uvas, etc; o si lo prefieres, puedes hacerla tú mismo. Te dejamos la receta para preparar Kisch en esta entrada. 

Los kakis sharoni son frutas exóticas de sabor dulce y sin semillas. Aportan una gran cantidad de carbohidratos y proteínas. En una proporción adecuada, hacen de ellos un alimento indispensable en cualquier dieta saludable.

Para preparar este helado casero no es necesario tener una heladera, puedes utilizar cualquier otro recipiente que tengas por casa. Es una receta sencilla que puedes preparar en familia. Pasaréis un divertido rato preparando este helado de kaki.

Ingredientes para elaborar helado de kaki

  • 800 gramos de kakis sharoni
  • 400 gramos de azúcar
  • 2 copas de Kirsch
  • Agua

Preparación

  1. Pela y tamiza los kakis sharoni.
  2. Coloca los sharoni en un recipiente y añade el azúcar, el Kirsch y el agua.
  3. Cuando tengas todos los ingredientes anteriores juntos, bate hasta que quede una masa homogénea.
  4. Una vez tengamos la masa, hay que colocarla en un molde y llevarla al congelador.
  5. Recomendamos dejar reposar el helado unas 12/24 horas en el congelador.

 

Ingredientes Kirsch 

  • 2 l. de aguardiente
  • 1/2 kg. de huesos de cerezas
  • 250 gr. de huesos de albaricoque

Preparación Kirsch 

  1. Lava los huesos de las cerezas y machácalos con ayuda de un mazo.
  2. Pon a macerar los huesos machacados en un frasco hermético de vidrio junto con el aguardiente. Déjalos durante 3 semanas.
  3. Cuando hayan pasado esas 3 semanas, añade los huesos de albaricoque. Tienen que estar lavados y enteros.
  4. Deja macerar esta mezcla durante 2 meses.
  5. Una vez transcurridos los 2 meses, filtra el líquido y envásalo en una nueva botella. 
  6. Deja reposar la bebida 1 semana más antes de utilizarla.
ensalada queso kakis

Ensalada de queso de cabra y kaki sharoni

/en /por

Si estás cansado ya de la típica ensalada de lechuga y tomate y quieres descubrir nuevos sabores, esta es la receta de ensalada con caquis que estabas buscando.

Normalmente consideramos a las ensaladas como platos muy sencillos y simples. Sin embargo, las ensaladas son platos que se pueden realizar de muchas maneras. Puedes añadir alimentos de todo tipo a ellas, desde vegetales hasta frutos secos o frutas. En InterTerra hemos combinado dos sabores muy especiales como son el sabor del queso de cabra junto a los kakis sharoni para preparar esta receta.

El queso de cabra es uno de los quesos más recomendados debido a que contiene una menor cantidad de lactosa que los quesos tradicionales. Además, también cuenta con menos calorías, lo que lo convierten en un alimento ideal para aquellas personas que estén siguiendo algún tipo de dieta o que quieran empezar a cuidar su alimentación. 

Las ensaladas combinadas con frutas aportan una gran cantidad de nutrientes y vitaminas que tu cuerpo agradecerá. Los kakis sharoni son alimentos ricos en vitaminas y proteínas y muy recomendables para personas que sigan una alimentación saludable. Los sharonis puedes encontrarlos en los supermercados o fruterías durante los meses de octubre a febrero y esta receta es una oportunidad para comer kakis con la piel y aprovechar todos sus beneficios. 

Puedes utilizar esta ensalada con queso de cabra y kakis sharoni como entrante en una comida o para cenar una noche con amigos. En unos pocos minutos tendrás preparado un plato sano y equilibrado y que gustará a todos. Te aseguramos que no podrás parar de comer esta ensalada con queso de cabra y kakis sharoni.

Ingredientes para una ensalada con kakis muy saludable 

  • Lechuga
  • Tomates
  • Queso de cabra
  • Kakis sharoni
  • Aceite de oliva
  • Sal 
  • Pimienta 
  • Orégano

Preparación

  1. Lava las hojas de lechuga, los tomates y los kakis Sharoni. 
  2. Una vez esté todo lavado, corta la lechuga y el queso de cabra en trozos. Los tomates y los kakis puedes cortarlos en láminas para mejorar la presentación. 
  3. Para decorar este plato pon primero la lechuga, que quedará en el fondo del plato. Después añade los tomates cortados en láminas, los kakis y los trozos de queso de cabra.
  4. Por último, añade un chorrito de aceite de oliva, una pizca de sal, pimienta y orégano.
chocolate kakis

Fondue de chocolate con kakis sharoni

/en /por

Si eres un verdadero amante del chocolate, hoy te traemos una receta de kakis que te va a encantar. La fondue de chocolate es una receta fácil, rápida y sencilla de hacer y atrae a comensales de todos los públicos. Además, combina a la perfección con cualquier fruta que quieras añadir, entre ellas cómo no el kaki.

El chocolate es un alimento que tiene su origen en México, pero actualmente es consumido en casi todos los países del mundo. Además, el chocolate cuenta con una gran lista de beneficios: es un alimento antioxidante, ayuda a bajar el estrés, reduce la presión arterial…

La palabra “fondue” proviene del francés, y significa derretir. En Suiza tienen lugar las primeras fondues, aunque por entonces era más habitual hacerlas de queso. Las fondues de chocolate surgen a mitad del siglo XX y se han convertido en uno de los postres más deseados, hasta el punto que existe un día mundial de la fondue de chocolate: el 5 de febrero. 

Para preparar la fondue de chocolate puedes utilizar cualquier tipo de chocolate. La fondue tradicional se hace con chocolate negro, pero si prefieres algo más dulce puedes añadirle vainilla o canela, o ambién puedes utilizar chocolate blanco o con leche.  

Una receta de kakis que une los beneficios del chocolate y los del sharoni

En InterTerra hemos juntado la fondue de chocolate negro con los kakis sharoni, los cuales poseen un elevado contenido de vitaminas del tipo A y C, además de otras muchas más propiedades beneficiosas para la salud. Una receta de kakis que resalta y engloba todos los beneficios del kaki y los del chocolate. 

Sin duda la fondue de chocolate negro con kaki sharoni es una receta con la que conseguirás sorprender a todos tus invitados, tanto a grandes como pequeños, por su gran sabor. 

Esta receta es ideal para celebraciones especiales como San Valentín, Navidad, una cena con amigos, un cumpleaños o incluso de postre o merienda para cualquier día común. 

Ingredientes

  • Kakis sharoni
  • Chocolate negro para fundir
  • Frutas variadas

Preparación

  1. El primer paso es pelar y trocear los kakis sharoni y el resto de frutas que vayamos a añadir a esta receta. Una vez peladas y troceadas, reservamos en un plato.
  2. Ahora es el turno de preparar la fondue de chocolate. Coge el chocolate negro de fundir y derrítelo al baño maría. 
  3. Cuando esté derretido, hay que macerarlo en una fondue, preferiblemente, o en una olla común. Eso sí, ten cuidado de no quemarte ya que el chocolate estará muy caliente.
  4. Una vez esté listo el chocolate, solo queda servirlo conjuntamente con los kakis sharoni y el resto de frutas. 
  5. Pon una vela debajo del recipiente donde esté el chocolate para que este se mantenga caliente y líquido.
  6. Puedes añadir cualquier otro ingrediente adicional, como golosinas, frutos secos o galletas.


Paseo de las Delicias, 5 – 41001 Sevilla (España)

Tel. (+34) 954 213 502
Fax: (+34) 954 222 346

info@medinagroup.es

AVISO LEGAL

PRIVACIDAD