Hoy os traemos de la mano de El cocinero casero esta receta para preparar una ensalada de Kaki, mozzarella y jamón serrano. El caqui o kaki es una fruta de otoño y en esta receta lo preparamos en una ensalada muy otoñal acompañado de mozzarella de búfala, jamón serrano y una vinagreta de módena y miel.
Descripción de la receta
Ensalada de caqui, mozzarella y jamón serrano. El caqui o kaki es una fruta de otoño y en esta receta lo preparamos en una ensalada muy otoñal acompañado de mozzarella de búfala, jamón serrano y una vinagreta de módena y miel.
Ingredientes (4 personas)
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2 piezas de kakis
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2 piezas de Queso Mozzarella
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200 g de Jamón Serrano
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2 c/postre de Cebollino
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Una pizcaPimienta Negra Molida
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Sal
Preparación
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Lo primero que haremos para preparar esta ensalada de caqui y mozzarella será preparar los ingredientes. Pelamos el caqui y lo cortamos al gusto. Escurrimos la mozzarella, la abrimos por la mitad y picamos el cebollino muy fino.
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Para aliñar esta ensalada de caqui vamos a preparar una vinagreta de módena y miel que combina muy bien tanto con el caqui como con la mozzarella. Tienes el enlace de la receta de la vinagreta en la lista de ingredientes.
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Para montar la ensalada colocamos en el centro del plato una rodaja de caqui como base para la mozzarella y alrededor el resto del caqui.
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Cuando tengamos todo el caqui emplatado, colocamos el jamón serrano. Molemos un poco de pimienta negra al gusto, añadimos el cebollino picado y la vinagreta de módena y miel.
Puedes ver todos los detalles en la web de El cocinero casero.
